为什么说多吃葡萄苹果可预防肝癌

为什么说多吃葡萄苹果可预防肝癌 [标签:url] [标签:科室] 摘要：水果不仅能补充人体所需的维生素，还可预防原发性肝癌。湖北省 医院生物治疗中心专家介绍，水果预防肝癌的作用已获审批，此研究结果是可通过某些水果提取物，生产药物制剂或口服液，方便肝癌高危人群使用。 早在2002年美国研究员，发现了一种名为树莓的水果，其富含大量“鞣化酸”，将“鞣化酸”与肝癌细胞混合培养，结果发现“鞣化酸”竟然可以抑制 生长。 并且在研究中发现葡萄、苹果等水果也有防癌作用。其中，葡萄皮含有花色素、类黄酮、植物多酚等高效抗癌物，而从葡萄、苹果中都能提取出具有抗氧化、抑制 细胞增殖及促进新生血管形成的物质。 经研究发现，乙肝病毒携带者、农村长期食用发霉食物的人群，以及有家族遗传病史的高危人群，如果长期食用树莓、葡萄、苹果等水果，可有效预防原发性肝癌。 至于如何合理食用水果，专家提出了三点建议： 一是：每天至少食用葡萄、苹果或橘子等两种以上水果，如果同时搭配菜花、西红柿、胡萝卜等三种以上蔬菜食用，效果更好； 二是：葡萄、苹果等水果需浸泡、洗净后带果皮食用； 三是：每天蔬菜和水果摄入量不少于400~500克，且水果、蔬菜的品种尽可能多。