预防肝癌的四不吃你知道吗

预防肝癌的四不吃 你知道吗 [标签:url] [标签:科室] 摘要：酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃，接下来天气热了，食欲不好，许多人更喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，比较好不吃或少吃。 近几年来，肝癌的发病率是越来越高的，已经成为了严重威胁人类生命健康的一大杀手。一般情况来说，肝癌的发生与日常饮食有很大的关系，因此，肝癌患者的饮食就是其中的一大重要环节，尤其是要关注饮食禁忌，如果吃错了食物后果可能是较为严重的，像以下的食物对于肝癌患者来说就是致命的食物。那么，你知道肝癌患者不能吃什么吗？ 不吃发霉食物 发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质，致癌所需时间最短仅为24周，因此食物应妥为存放，一旦发霉就应立即丢弃，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同样不宜久贮，如果发现产生哈喇味就不宜食用。否则不仅味道不好，更重要的是会导致癌症。 不吃或少吃腌菜 酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃，接下来天气热了，食欲不好，许多人更喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，比较好不吃或少吃。而且切记，一定要腌透之后才能吃。 不饮或少饮酒 长期饮酒，酒精会将胃粘膜消化掉，胃的细胞一旦受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收，从而容易引起酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌发生的危险因素。如果用发霉的花生来下酒，诱发肝癌的可能性会更大。董博士建议，成年男性每人每天饮酒量不能超过2杯，女性不能超过1杯。 戒除嗜酒、酗酒等不良习惯，不喝烈性酒、劣质酒、以防酒精对肝细胞的破坏，造成肝脏的操作及慢性肝脏中毒。 动、植物油变质后不宜食用 陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分，它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。 由上述可见，对于肝癌来说，疾病的预防往往比治疗更加重要。对于一些已经确定的高危因素要积极预防，避免疾病的发生。注意健康饮食，不合污染的饮用水、不实用发霉的食物，减少亚硝胺的摄入及适量的补充微量元素。积极预防肝炎，注射乙肝疫苗，注意饮食卫生，可有效预防乙型病毒性肝炎的发生，而进一步防止了肝炎演变成肝癌的发生。